دليل مفصل عن الكيتو دايت , ماهي حمية الكيتو
النظام الغذائي الكيتوني (أو نظام كيتو الغذائي باختصار) هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون يوفر العديد من الفوائد الصحية.
تظهر العديد من الدراسات أن هذا النوع من النظام
الغذائي يساعدك على إنقاص الوزن
وتحسين صحتك .
1- ماذا تعني كلمة "كيتو
سمي النظام الغذائي "كيتو" بهذا الاسم لأنه يجعل جسمك ينتج جزيئات وقود صغيرة تسمى "الكيتونات"
هذا مصدر وقود بديل لجسمك يمكن استخدامه عندما يكون السكر في الدم (الجلوكوز) منخفضًا.
عندما تأكل القليل جدًا من الكربوهيدرات أو القليل جدًا من السعرات الحرارية ، فإن الكبد ينتج الكيتونات من الدهون.
تعمل هذه الكيتونات كمصدر للوقود في جميع أنحاء الجسم
فعندما ينخفض السكر يبدأ الجسم بأكل نفسه ويقوم بحرق الدهون لكي يتغذا ويعطي الجسم طاقه
وسيتم نزول الوزن بشكل سريع.
2- ماذا تأكل في حمية الكيتو
أهم شيء يجب القيام به للوصول إلى الحالة الكيتونية تجنب تناول
الكثير من الكربوهيدرات. ستحتاج على الأرجح أقل من 50 g من الكربو هيدرات
كلما قل عدد الكربوهيدرات ، زادت فعالية النظام الغذائي للوصول
إلى الحالة الكيتونية ، وفقدان الوزن .
الأطعمه التي يجب تناولها في حمية الكيتو:
1- المأكولات البحريه:
تعتبر الأسماك والمحار من الأطعمة الصديقة جدًا لحمية الكيتو
فهي غنية بالفيتامينات والبوتاسيوم.
انواع الأسماك في حمية الكيتو مثل
السردين ,الماكريل,السلمون,المحار,بلح البحر,الأخطبوط
2- اللحوم
تعتبر اللحوم والدواجن من الأطعمة الأساسية في النظام الغذائي الكيتون.
فهي مصدر كبيرللبروتين ، والذي ثبت أنه يساعد في الحفاظ على كتلة العضلات أثناء اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
تستطيع اكل اللحوم بأنواعها واكل جميع اقسام الدجاج ليس الصدر فقط
فتستطيع إعداد العديد من الأطباق .
3- الخضروات منخفضة الكربوهيدرات
الخضراوات منخفضة في السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، ولكنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك فيتامين ج والعديد من المعادن.
انواع الخضروات المسموح بها في نظام الكيتو دايت
أفوكادو
بروكلي
الكرنب
قرنبيط
خيار
فاصوليا خضراء
الباذنجان
الخس
زيتون
الفلفل (خاصة الخضراء)
سبانخ
طماطم
كوسة
فطر
الورقيات مثل البقدونس ,الملوخية ,السلق .
4- الأجبان والألبان
الأجبان والألبان المسموح بها في حمية الكيتو
هناك العديد من انواع الجبن وجميعها تحتوي على نسبة منخفضة
جدًا من الكربوهيدرات ونسبة عالية من الدهون ، مما يجعلها مناسبة
جدًا للنظام الغذائي الكيتون
انواع الأجبان في الكيتو دايت
شيدر
شيفر
جبن عربي
جبنة الكريمة
فيتا
جبن الماعز
حلومي
مسكربون
موزاريلا
مونستر
جبن بارميزان
الجبن القريش
ويعتبر الزبادي والحليب والزبده من الأطعمة الصحية الغنية بالبروتين .
يجب عليك أيضًا تجنب منتجات النظام الغذائي قليلة الدسم
يجب أن يحتوي نظام كيتو الغذائي على نسبة عالية من البروتين
بشكل معتدل وأن يحتوي على نسبة عالية من الدهون ،
لأن الدهون توفر الطاقة التي لم تعد تحصل عليها من الكربوهيدرات.
عادةً ما توفر المنتجات قليلة الدسم الكثير من الكربوهيدرات ولا تحتوي على ما يكفي من البروتين والدهون.
. البيض
البيض يحفز هرمونات تزيد من الشعور بالامتلاء والشبع
من المهم أن تأكل البيضة بأكملها ، حيث أن معظم العناصر الغذائية الموجودة في البيضة موجودة في صفار البيض.
5- الزيوت المسموح بها في نظام الكيتو دايت
زيت الزيتون , زيت جوز الهند
المكسرات بأنواعها مثل اللوز الكاجو الفستق الجوز
فهي تحتوي على نسبه عاليه من الدهون الصحية
الأفوكادو صحي بشكل لا يصدق
المشروبات المسموحه في نظام الكيتو
شاي , قهوه غير محلاة
6- الشوكولاته الداكنة ومسحوق الكاكاو
تحتوي الشوكولاتة الداكنة ومسحوق الكاكاو على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وقد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
الأكلات الممنوعه في نظام الكيتو دايت
المشروبات الغازيه
مشروب الطاقه
الخبز الأبيض
البطاطا
المعكرونه
الأرز
الموز
الاكلات المقلية
الدونات
ومن خلال تفصيل جميع الأطعمه المسموحه والممنوعه في نظام
الكيتو دايت تستطيع صنع اطباق رائعه من الأطعمه
بدون الشعور بالجوع .
فإن في النظام الغذائي الكيتوني عندما تنخفض مستويات الأنسولين
بشكل كبير ، يمكن أن يزيد حرق الدهون بشكل كبير. ويصبح من
السهل الوصول إلى مخازن الدهون لحرقها وخصوصا دهون البطن
يعد هذا أمرًا رائعًا إذا كنت تحاول إنقاص وزنك
يوجد هنا مقال عن الصيام المتقطع